Кристалл RA8835 умеет работать с интерфейсом 6800, но пины переключения режима интерфейса на разъёмы не выведены и жестко запаяны под 8080, так что ответ нет, переключить интерфейс без вмешательства в плату индикатора нельзя.
Чтобы не переписывать каждый раз все процедуры сделайте запись (и чтение если оно нужно) байта в индикатор отдельной процедурой, которую только и надо будет переписать под разные интерфейсы. Это вообще-то стандартная технология программирования, изолировать аппаратно зависимые вещи в отдельные процедуры (и исходные файлы).